栄養学– category –

【はじめに】 仕事や家事を終えてほっと一息ついた夜遅い時間に――お腹が鳴り、甘い誘惑や冷蔵庫の中をのぞいては誘惑に負けそうになる。そんな経験はないですか？ でも、夜食を控えることばかり考えてしまうと、逆にストレスになり、結局ドカ食いにつなが...

【はじめに：「バランスよく食べる」が難しいのはなぜか】 栄養バランスを意識して食べましょう！と言われても、実際に日常で実践しようとするとなかなか難しく感じませんか？ 30〜50代のビジネスパーソンにとっては、仕事の合間の食事がコンビニや外食に...

【はじめに｜1日1食＝痩せるは本当？】 1日1食で10kg痩せた、有名人やインフルエンサーもやってる ――そんな声に惹かれて、あなたも1日1食を試してみたことがあるかもしれません。 確かに、一時的には体重が減る人もいます。けれど実際は、痩せるどころか太...

【はじめに】 「朝食を抜くと痩せる」という考えは、エネルギー収支だけを見た表面的な理解に過ぎません。 近年の栄養科学では、食事の時間帯（時間栄養学）が体重管理や代謝、筋肉量の維持に重要な役割を果たすことが分かってきています。 特に、肥満予防...

【はじめに：「夏は痩せやすい」は本当？そのイメージ、見直しを】 「夏は汗をかくから痩せやすい」「動けばすぐ体重が落ちる」――そんなイメージを持っている方は多いかと思います。 でも実際は、「汗をかいた＝脂肪が減った」わけではありません。 むしろ...

【はじめに】 夏のトレーニングは、心身を鍛える絶好のチャンスです。 しかし、気温や湿度が高くなるこの季節は、熱中症のリスクも格段に高まります。 特に筋トレや有酸素運動を行う方にとって、熱中症はパフォーマンス低下だけでなく、命にも関わる重大な...

【はじめに：痩せたいならまず水分補給の面を見直してみませんか？】 「なかなか体重が落ちない」「代謝が悪い気がする」――そんな悩みを抱える方に共通して見落としがちなのが、“水分摂取の質と量”です。特に、カフェインを含まない水（以下、「純水」）の...

【はじめに：翌朝の「数字」に振り回されていませんか？】 「昨日、飲み会でちょっと食べすぎたな…体が重いような」「朝起きて体重計に乗ったら、なんで2kgも増えてるの!?」 こんな経験、ダイエット中なら一度はあるのではないでしょうか。外食や飲酒の翌...

【はじめに：爆食いは誰にでも起こる。大切なのは「その後」】 トレーニングを頑張っている人でも、食事を丁寧に管理している人でも、「爆食いしてしまった」という経験は少なからずあるはずです。 週末の飲み会や一人時間のご褒美、ストレスが溜まったと...

【はじめに】 「野菜はたくさん食べても太らない」── 多くの人がそう信じて食事に野菜を取り入れています。 ところが、最近では「トマトやとうもろこしは糖質が多いから太る」「根菜類は避けた方がいい」という情報も目にします。 結論から言えば、野菜は...