栄養学– category –

ビタミンは人間の健康に不可欠な栄養素の一つで、身体が正常に機能するために必要です。 しかし、人間の身体はビタミンを体内でほとんど作り出すことができないため、食事など外部から取り入れる必要があります。 【ビタミンとは何か？】 ビタミンの基本 ...

α-リノレン酸とは α-リノレン酸（ALA）は、必須脂肪酸の一種であり、体内で合成できないため、食事から摂取する必要があります。 化学的にはオメガ3脂肪酸に分類されるもので、炭素数18の多価不飽和脂肪酸です。 α-リノレン酸の化学式3つの二重結合を持つ...

EPA（エイコサペンタエン酸）はオメガ3脂肪酸の一種であり人間の身体にとって非常に重要な栄養素といえます。 EPAは健康に対して多岐にわたる有益な効果を持つとされており、特に心血管系の健康維持や炎症の抑制、精神的な健康に寄与することが知られてい...

DHA（ドコサヘキサエン酸）は、主に魚油に多く含まれる必須脂肪酸の一つであり、脳や目の健康に重要な役割を果たしています。 DHAに関する研究は特に健康面での利点が注目されているといわれています。 DHAの基本的な性質からその生理機能、健康への影響、...

スーパーで「魚を食べると頭が良くなる」という歌は聞いたことがありますか？ 人間の脳の脂質中にはDHAという物質が多く含まれており、記憶や学習といった脳の機能に重要な役割を果たしているのです。これは肉類にはほとんど無い栄養素で、魚にはオメガ3系...

トレーニングやダイエットをしていると、カタボリックというワードを耳にしたことがありませんか？ カタボリック＝筋分解 カタボリックとは、主に筋肉その他の体組織が分解されアミノ酸になるプロセスを指します。このプロセスは、特に運動後や断食、長時...

ジム内でカラフルな色の飲料水を飲んでいる方を見かけるときはありませんか？あのカラフルな飲み物は、BCAAまたはEAAであることが多いです。（その他にいろいろな栄養素をミックスしている場合もあります。） 今回はEAAについてお話していきます。 EAAとは...

ジム内でカラフルな色の飲料水を飲んでいる方を見かけるときはありませんか？あのカラフルな飲み物は、BCAAまたはEAAであることが多いです。（その他にいろいろな栄養素をミックスしている場合もあります。） 今回はBCAAについてお話していきます。 BCAAと...

たんぱく質分解酵素（プロテアーゼ）は、たんぱく質を分解し、アミノ酸に変換する働きを持つ酵素のことをいいます。 これにより、体内で効率的にたんぱく質を利用できるようになります。たんぱく質分解酵素を含む食品は、消化を助け、腸の健康を保つために...

まず、たんぱく質の摂取目安のお話をすると、18歳以上の女性は50グラム、18-64歳の男性は65グラムで推奨されています。 しかし、体格や活動量などによって当てはまらない場合もあるため、体組成などを参考にすることで自分にあった方法で算出し、たんぱく...