はじめに
飲み会でなるべく太りたくない…でも楽しみたい…。
そんな方に、まず最初に選んでほしいのが “枝豆” です。
ただの「ヘルシーおつまみ」ではありません。
アルコール代謝を助け、血糖値の乱高下を抑え、満腹感まで与えてくれる
まさに “飲む人のためのお守り食材” です。
本投稿はその理由を初心者の方にも分かりやすく解説します。
枝豆はなぜ「飲む前に食べるべき」なのか？
枝豆は たんぱく質・食物繊維・ビタミンB群 が一度にとれる珍しい食材です。
この3つが、お酒を飲むときに非常に役立ちます。
① アルコールの分解に必要な“ビタミンB群”が豊富
アルコールを分解する酵素が働くためには、ビタミンB1・B2 が必要です。
枝豆にはこのB群がしっかり入っているため、飲酒によるダメージをやわらげるサポートになります。
② 糖質の吸収がゆるやか（低GI × 食物繊維）
お酒と一緒に味の濃い料理や糖質の高い料理を食べると血糖値が一気に上がり、脂肪をためこみやすい状態になります。
枝豆は GI値が低く、食物繊維も豊富 なので血糖値の上昇をゆるやかにしてくれます。
結果として、飲み会後〜翌日の体重増加を抑えやすい のがポイントです。
③ 高たんぱくで腹持ちがよい → 食べすぎ防止に効果的
枝豆は 卵1個レベルのたんぱく質 を手軽にとれる食材です。
たんぱく質は消化に時間がかかるため、
・飲み会中のつまみすぎ
・飲んだあとの〆ラーメン
などを抑えるのに最適です。
お酒好きに刺さる「枝豆の使い方」
● 飲む前に“5〜10さや”つまむ
最初に枝豆を食べておくと、急激な血糖値上昇をブロックし、おつまみの暴走を防げます。
● 飲んでいる途中の“小腹満たし”にも最適
脂質の多い唐揚げ・ポテトよりも満腹感が長く続くため、トータルの摂取カロリーを自然と抑えられます。
● 夜食としても優秀（罪悪感ゼロ）
高たんぱく・低脂質・低糖質。
残業後の「少しだけ食べたい」時にも向いています。
まとめ│枝豆は“おつまみの中でもトップクラス”に太りにくい理由
✔ たんぱく質がしっかり → 食べすぎ防止
✔ 低GIで血糖コントロールに有利
✔ 食物繊維で糖質の吸収をゆっくりに
✔ ビタミンB群でアルコール代謝をサポート
✔ 夜食でも罪悪感ゼロ
「飲み会で太る」を避けたい方にとって、枝豆は“最初に選ぶだけで差がつく”おつまみといえます。
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