はじめに
ダイエット中でも今日はしっかり食べたい！などと感じる日があります。
そんなときに脂質を避けすぎて淡白すぎる食事にすると満足感が足りず、結果的に間食や食べ過ぎにつながることも少なくありません。
そこで選択肢に入れてほしいのが、牛赤身肉です。
牛肉は太りやすいと思われがちですが、部位を選べばダイエット中でも十分活躍します。
牛赤身はダイエット向きな肉
牛赤身肉の特徴はとてもシンプルです。
脂の多い牛肉とは別物として考えることが大切です。
同じ牛肉でも、選ぶ部位でダイエットへの影響は大きく変わります。
赤身肉にはどんな種類があるのか
一口に赤身肉といっても、いくつか代表的な部位があります。
これらの部位は脂身が少なく、たんぱく質の割合が高いのが特徴です。
逆に、カルビやバラ、リブロースのような部位は脂質が多く同じ量でもカロリーが高くなりやすいためダイエット中は頻度を控えたい部位になります。
赤身肉を選ぶ際は色が濃く、脂が白く入り込んでいないかを目安にするとダイエットメニューとしては失敗しにくいです。
筋肉を保ちたい人に向いている理由
牛赤身肉は、体重を落としながら体を引き締めたい人に向いています。
良質なたんぱく質に加え、鉄や亜鉛、ビタミンB群が豊富でダイエット中に起こりやすい疲れやだるさの対策にもなります。
筋肉量が極端に落ちると基礎代謝も下がってしまい痩せにくい体になってしまいます。
牛赤身は体の土台を守りながら進めたいダイエットに適した肉といえます。
満足感が高く、食事が乱れにくい
牛赤身肉は噛みごたえがあり自然とよく噛む食事になります。その結果、食後の満足感が高まり、
間食や甘いものへの欲求が出にくくなります。
ダイエットではカロリーよりも自分自身が食事に対して満足できたかどうかが次の食行動に大きく影響します。
ダイエット向きの食べ方
牛赤身肉は、調理法で印象が大きく変わります。
・焼きすぎず、硬くしない
・油を足さず、素材の味を活かす
・野菜やご飯と組み合わせて一食として整える
ステーキやローストビーフも量と部位を意識すればダイエット中でも十分取り入れられますしダイエットの味方にもなりうります。
鶏肉・豚肉との上手な使い分け
ダイエット中の肉選びは一種類に偏らせないことがポイントです。
鶏むね肉は日常のベース、豚ヒレ肉は疲れを感じる日、牛赤身肉は満足感を高めたい日などこのように使い分けることで、無理なく続けやすい食事になります。
まとめ
牛赤身肉は、ダイエット中でも安心して取り入れられる肉です。
脂の少ない部位を選べばたんぱく質と満足感を同時に確保できます。我慢を増やすより選び方を知ることがダイエット成功の近道です。牛赤身を、食事の選択肢のひとつとして上手に活用してみてください。
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