はじめに
コンビニのサラダチキンはそのまま食べても美味しいですが、毎日続けると正直飽きてしまいますよね。
今回はそのまま以上に美味しく、栄養バランスもアップする簡単アレンジレシピを5つ紹介します。
1. サラダチキンとアボカドの高タンパクイタリアン風サラダ
お好きなフレーバーのサラダチキンを一口大に割き、角切りにしたアボカドと和えるだけ。オリーブオイルと塩こしょう、レモン汁を少々加えれば、タンパク質と良質な脂質が同時に摂れるおしゃれでイタリアン風な一品に。ミニトマトを加えると彩りもアップし栄養価もアップします。
2. サラダチキンの棒棒鶏(バンバンジー)風
割いたサラダチキンをせん切りきゅうりの上にのせ、ごまだれ(すりごま・醤油・酢・少量の砂糖)をかけるだけ。プレーン味でもスモーク味でも合いますが、スモーク味だと香ばしさが際立ちおすすめです。
3. サラダチキン入り具沢山スープ
コンソメスープや味噌汁に割いたサラダチキンを最後にプラス。加熱しすぎるとパサつくので、火を止める直前に入れるのがコツです。野菜と一緒に摂れば満足感のある一品おかずになります。
4. サラダチキンとキャベツの塩昆布和え
千切りキャベツとほぐしたサラダチキンを、塩昆布とごま油で和えるだけの簡単副菜。塩昆布の旨味があるので、味付けの調味料を増やさなくてもさっぱりと美味しく仕上がります。夏などの季節にも、作り置きにもおすすめです。
5. サラダチキンサンド
食パンやライ麦パン、ベーグルなどに、割いたサラダチキン・レタス・トマトを挟むだけ。マヨネーズの代わりにマスタードやプレーンヨーグルトを使うと、カロリーを抑えながら満足感のあるサンドイッチになります。
まとめ
サラダチキンはそのまま食べる以外にも、和える・混ぜる・挟むだけで簡単にアレンジの幅が広がります。味付けや調理法を変えるだけで飽きずに続けられるので、その日の気分に合わせて取り入れてみてください。もちろんサラダチキンの強みは手軽に食べられることですね。
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